野草採りイベントの様子2021

野草採りイベントの様子2021
里山で遊ぼう!2021の第一弾、野草採りイベントを開催しました。 今年は野草が出でてくるのが早いようだったので例年よりも少し早い開催となりました。 野菜を育てたりお米を育てたりするのもいいですが、個人的には特段何もせずにも自然からもたらされる恵みを本当にありがたく感じます。 種も蒔かず、水やりもせず、肥料もやらず、間引きや剪定などの手をかけなくとも毎年自然に湧いて出てくるみたいなのは、本当に自然に循環しているなと思うのです。… 続きを読む

春の野草を探して食べてみよう!2021.04.03

春の野草を探して食べてみよう!2021.04.03
ビヨンドのフィールド付近を散策しながら春の野草を探し、食べてみよう!という企画です。 子供も大人も誰でも参加できます。 講師として、オオムラサキセンターで野草を食べるイベントを行っている柴山ひろこさんをお迎えします。 収穫後は大自然のフィールドの中、その場で天ぷらなどの調理をして楽しむ予定です。… 続きを読む

里山で遊ぼう!2020 第九回 ~味噌(麹)作り~

里山で遊ぼう!2020 第九回 ~味噌(麹)作り~
味噌作りと言うと、麹を買ってきて、それに茹でた大豆を混ぜるという形をとるものが多いと思います。しかしながら、大豆に対して同量以上の麹を混ぜる時、 『原料の半分以上が市販品って、、、何だか手作りというより、混ぜてるだけみたいだわ』 なんて思ったりしたことありませんか? そこで!ここはやはり麹から手作り♪… 続きを読む

キムチづくりイベント 2020.12

キムチづくりイベント 2020.12
今年もキムチづくりイベントを開催しました。 山梨は寒冷地で気温が低く、あまり雪が積もらないために野菜を外に放置しておくと冷気で傷みやすいです。 そのために保存技術として漬物という加工技術が発達したのでしょう。 そんな漬物の中で自分が好きなのはキムチ。ということでのキムチづくりです。… 続きを読む

クルミ拾い+火起こしイベント2021 ~沢山の参加者さん~

クルミ拾い+火起こしイベント2021 ~沢山の参加者さん~
里山活用2020シリーズの第七回~クルミ割り+火起こし~を開催しました。 多くの方が参加してくれ、子供たちが叫びながら遊んだりしているのを見るのはほのぼのしますね~。 さぁ、クルミを探しましょう! 今年は動物が食べちゃったのか、物凄く数が少なかったです。実っているところまでは確認していたのですが、その後に跡形もなく殆どなくなってしまいました、、、。… 続きを読む