キムチ

キムチ作り＠穴山ふれあいホール 2021.12.19（日）

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キムチ作り＠穴山ふれあいホール 2021.12.19（日）
里山活用2021の第八回、キムチ作りです。 自分でキムチを作ってみませんか？市販のに比べて風味がかなりしっかりしたものができます♪ 参照過去のキムチ作り教室の様子 当初の予定であった12/12から都合により12/19に日程を変更しています… 続きを読む

キムチ作りイベント（平日）の様子

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キムチ作りイベント（平日）の様子
平日に開催したキムチ作りイベントの様子です。昨年の参加者さんの多くがまた参加してくれました。「ずっと開催を待っていた！」、「冬以外にも開催して欲しい」とのありがたいお言葉も。 沢山の方が参加してくれました！ どんどん作っていきます。 作業しながら、親睦が深まっていくのが良いですね！… 続きを読む

キムチ作り＠穴山ふれあいホール 2017.12.04（月）

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キムチ作り＠穴山ふれあいホール 2017.12.04（月）
12/17(日)は里山活用2017の第五回、キムチ作りイベントが開催予定ですが、平日にもキムチ作りイベントを開催してほしいとの要望がありましたので、新たに新設しました。 自分でキムチを作ってみませんか？市販のに比べて風味がかなりしっかりしたものができます♪ 参照過去のキムチ作り教室の様子 詳細… 続きを読む

キムチ作りの下準備＋リース作り

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キムチ作りの下準備＋リース作り
11/12に塩山でキムチ作りの講師をやらせていただきます。生徒さんは35人位で、スタッフも入れて40人分（500gx40=20kg）くらいのキムチを作る予定です。 そのための下準備として、白菜の下漬けを行いました。 前回、干し柿作りとして希望者を募って共同作業をした際にリース作りを行ったのですが、それがかなり好評で、是非私も！！という強い要望がありましたので、今回は『キムチ作り準備＋リース作り』イベントに♪ 小ロットで試しにキムチを作って味見もしました。… 続きを読む