山梨県甲府市 S.S.さん
ビヨンドさんの超のびのびパワフルに育った野菜たちを有機村で購入させていただきました。
収穫までのストーリーを聞くとさらに大事にいただこうと思います。
室田さんの野菜にまつわるエピソードもすごく面白かったし、お子さんが一生懸命作ったと思われるビヨンドの看板もすごく可愛かったです?
噂の牛蒡も買ってきました。… 続きを読む
Author: beyond
農薬って必要なのかな？
今ではお金だけ出せば豊富な野菜が一年中手に入ります。それを支える技術というのは凄いですね！ 栽培技術（温度管理、光管理、農薬、肥料、F1種、遺伝子組み換えなど）や輸送管理技術など、、、。
どんな野菜でもいつでも手に入るのが当たり前と思われるようになり、料理は『食材』よりも『レシビ』が先に考えられるようになっていると思います。
「今日はカレーだからじゃがいもと人参♪」… 続きを読む
昨今の野菜の栄養価は減っている？
昨今の野菜に含まれる栄養素の量が数十年で激減していることをご存知ですか？
体に良いと言われた野菜がいつの間にか栄養価は落ち、農薬や肥料などにより健康を害する恐れが有るものに変わってきているという事実を、、
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農薬、化学肥料の野菜及び体への影響… 続きを読む
安全、安心な野菜をあなたに ～農薬、化学肥料の野菜及び体への影響～
農薬、化学肥料の野菜及び体への影響
スーパーなどに行けば、一年中虫食いもない綺麗な野菜が沢山並んでいます。 ハウス、農業資材、化学肥料、そして農薬などのお陰です。 経済効率、生産効率を求め、農業技術や種苗の研究は進んできています。… 続きを読む
静岡県富士宮市 M.S.さん
こんばんは！お野菜いただきました(^^)ちょっと炒めすぎたかな？って思ったんですけどシャキシャキしててとても美味しかったです！青くささもなくて食べやすい感じがしました(^^)… 続きを読む
静岡県静岡市 T.O.さん
炒め物にしたんですが、うまかった！
高菜はピリ辛がぬけたけど、茎の部分がほどよく水分が残りシャキシャキ感が良かった～!
母親は、小松菜の葉の大きさにビックリしていたけど、僕らの作った有機栽培は味が濃いって印象なんですが、自然栽培の野菜、初めて食べたけど、えぐみや苦みがなく、サッパリって言ったら表現が変かもしれないけど、そんな感じですねー、後味が口に残らないみたいな＾＾
のらぼーなは、ハンバーグの付け合せ飾りに使いましたー。… 続きを読む
無農薬野菜の宅配販売＠山梨 | 自然農園ビヨンド
野菜と農薬（健康への影響）
農薬散布による体調不良などを経験した農家さんのなかには、農薬は健康に悪いという認識を強く持つ人も多いようです。
健康への影響は個人差があり、あまり気にしていない人も多いかもしれません。
健康被害にあわれた方の中には、出荷する野菜には農薬を使用しても、自家消費用には農薬を使わないという方もいるようです。… 続きを読む
静岡県藤枝市 K.I.さん
野菜美味しくいただきました。土がついてるところがいいですね。
ホウレンソウは生で何もつけなくても甘くて最高。かぶも生で塩をつけてボリボリほとんど馬みたいな食べ方でした、素材がいいからできること、葉っぱも捨てずに完食、これからも楽しみにしてますよ。… 続きを読む