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味噌作りと言うと、麹を買ってきて、それに茹でた大豆を混ぜるという形をとるものが多いと思います。しかしながら、大豆に対して同量以上の麹を混ぜる時、『原料の半分以上が市販品って、、、何だか手作りというより、混ぜてるだけみたいだわ』なんて思っ...

今年もキムチづくりイベントを開催しました。 山梨は寒冷地で気温が低く、あまり雪が積もらないために野菜を外に放置しておくと冷気で傷みやすいです。 そのために保存技術として漬物という加工技術が発達したのでしょう。 そんな漬物の中で自分が好きなの...

はるばる九州からＳさんがボランティアに来てくれました。車で13時間？もかかったそうです。ビヨンド自然塾でのボランティア、楽しんでもらえたようで、来年には山梨か長野に引っ越してきたい！と盛り上がってくれています。そんなＳさんが体験談を書いて...

列島ききがきノートというウェブメディアにご紹介いただきました。 ビヨンド自然塾の活動というよりも、代表ヤスの生き方についての取材内容です。 良かったらお読みください。 ちなみにこの取材に来てくれたのは、自分が以前、無料塾を甲陵高校生と共に運...

ニワトリさんが来る！ということで急遽三日で鳥小屋を作ることに。 沢山のボランティアさんが作業に当たってくれました。 皆で楽しく作業、学園祭みたいで楽しいですね！ 精度をぴっちりと合わせる練習になっています。 保育園性も参戦。 産卵箱完成。 私...

イベントで建てた小人の家、土壁に漆喰を塗っています。 そして遂に屋根の制作も再開。米作りや何やらでなかなか時間が取れていなかったのです(^^;) 曲線の屋根に切妻屋根を連結。曲線に沿わせるのは難しく、手間もかかります。そこを面白い！と思えるよう...

ビヨンドのone day フリースクール　第一回、大盛況でした。 この企画は以下のような人々が繋がり、力を合わせることで新たな学び場を創り上げていこう！という趣旨で開催しています。 フリースクールを新たに立ち上げたいと願う人々 自由な環境で子供たち...

12/5土曜日に開催したフリースクール、一日限りの予定でしたが、急遽第二回も開催します！ 今回も現役の小学校教師が「既存の小学校の枠にとらわれずにもっと自由に教育がしたい」という想いを胸に、一日フリースクールの教師をやってくれます。 当日は既...