クルミ拾い＋火起こしイベント2020 ～沢山の参加者さん～
里山活用2020シリーズの第七回～クルミ割り＋火起こし～を開催しました。
多くの方が参加してくれ、子供たちが叫びながら遊んだりしているのを見るのはほのぼのしますね～。
さぁ、クルミを探しましょう！
今年は動物が食べちゃったのか、物凄く数が少なかったです。実っているところまでは確認していたのですが、その後に跡形もなく殆どなくなってしまいました、、、。… 続きを読む
里山で遊ぼう
味噌用麹作りの様子 里山で遊ぼう！2019
里山で遊ぼう2019の第九回、味噌＋麹づくりイベントを開催しました。
麹から手作りするというちょっと珍しいワークショップです。買った麹をただ混ぜるのと違い、麹から手作りするのは作った感がグッと高まります。
蒸した米や麦に麹菌を付けて保温して約24時間たつとホッカイロのように発熱してきます。ほっておくと50度くらいまで上がってしまうくらいのパワフルさで、湯気をモワモワと出してきます。
水分を出しすぎて水気が不足すると反応が止まってしまったりもします。… 続きを読む
キムチづくりイベントの様子
里山で遊ぼう2019の第八回、キムチづくりイベントを開催しました。
野菜が沢山入手できる人などにとって保存のしやすい加工品は良いですね。加工の仕方は干したり漬けたり沢山ありますが、今回のイベントは乳酸発酵を利用したキムチづくり。
深い味わいが魅力的です。
次回は2020/1/19（日）の味噌用麹作りです。材料確保などもありますので興味ある方はお早めに連絡下さい～。… 続きを読む
里山で遊ぼう！2019の第二回、「みんなで作つけ」の様子
里山で遊ぼう！2019の第二回、みんなで作つけの様子です。
里芋の植え付け。
色々な苗を植えていきます。
よし、ここに植えよう～… 続きを読む