過去ブログ（Smile and Shine!）でもレシピを紹介しています。
目次
葉菜類
紅菜苔
カブ
日野菜かぶ
「漬物」
材料：日野菜蕪 ５本
塩 原料の３％（カブが300gなら塩9g）
醤油 大さじ1/2
酢 大さじ1/2
作り方：
１）日野菜の蕪の部分を斜めスライス、葉っぱはざく切りにする。
２）重量比で３％の塩で下漬けして1日置く。
３）水が上がってきたら水で洗い流してから固く絞る。
４）酢と醤油で本漬けする。
次の日から食べれるが、２～3日置くと綺麗なピンク色に染まる。
【参考レシピ】
- レシピ1 マナ農園の有機野菜
- レシピ2 きざみ漬
- レシピ3 日野菜は 塩1本漬け♪
- レシピ4 菅原さんのおすすめレシピ
- レシピ5 桜漬け
- レシピ5 えび漬け
温海かぶ
「甘酢漬け」
【材料】
・温海かぶ 400g
・塩 大さじ1
・砂糖 40g
・酢 40cc
【作り方】
（1）樽に温海かぶを入れ、その上から他の材料を全て入れる。
（2）かきまぜて重石をし、3日くらいしたら再びかき混ぜる。
（3）カブを丸のままなら20日から1ヶ月そのままにしておくと食べごろとなります。薄切りや細切りなら3日位でも美味しく食べられます。
