安全安心な食を求め、無農薬野菜を求める人が増えています。
そして、その多くの人達は有機野菜の購入を選んでいると思います。
しかし、最近は「奇跡のりんご」で有名になった自然栽培の方が有機野菜よりも更にいいのではないかと話題に上がってきています。
自然栽培は農薬や肥料などに化学物質を用いないというオーガニックなコンセプトは有機栽培と同じですが、有機栽培と異なる点は、肥料に相当する堆肥なども基本的に使用しない「無肥料」だと言う点です（無化学肥料なだけではなく、無肥料）。
そして、それにより『腐らない野菜』ができると言われています。（有機野菜ではよほどうまく作らない限り腐ってしまうようです）
野菜が本当に求める養分を過不足無く人間がコントロールして与えるというのは難しいようです。生産農家としては養分が足りずに収量が少なくなるのを恐れて、どうしても多めに肥料を与える傾向があるようです。
そしてバランスがうまく取れなかった野菜は不健康になったり、硝酸態窒素というものが野菜内に残るために健康被害を及ぼしたり、エグみを感じることがあるといいます。アメリカではブルーベビー症候群として知られ、赤ん坊が青くなって死亡する例まであるようです。
実際、ヨーロッパなどでは健康被害を考慮に入れてそのような野菜は規制の対象らしいのですが、日本では「有機野菜」として堂々と売られている状況です。
無肥料栽培である自然栽培であれば、その心配はないよというのが、支持されている理由の大きな一つなのですね。
あと、環境さえ整えてあればバランスの良い野菜が採れるために、味もスッキリとした感じになります。
ただ、生育環境がしっかりと整っていない場合には野菜の生育が思わしくなくなる場合は多いので、様子を見ながら少しずつ自然栽培に移行しようと考えている有機農家さんも多いようです。
自然農園ビヨンドでは、多くの人に求められている自然栽培（無農薬、無肥料）の野菜を販売しております。
販売形態は；直売、卸、オンラインによる宅配、通販です。
もちろん、産地直送、農家直送！
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腐らない野菜、水に入れると沈むほどぎっしりと実が引き締まり、味や香りのしっかりとした野菜を是非、お試しください！
また、ビヨンドではただ野菜をお売りするだけではなく、できれば畑にも来て欲しいと思っております。
そして、共に野菜を育てたり収穫したりすることで、より野菜やビヨンドの農のあり方に理解を深めていただけたら幸いだと思っております。
収獲だけをとっても右から左に簡単にできるわけではないんだ、、、
更に、雨がふらなかったりすると、発芽すらしなかったりするんだ、、、
出来るそばから鹿に食べられたり、出来たと思ったらお猿さんに持って行かれたりするんだ、、、
そして、そのようなことを何とかかいくぐって収穫できたのが、この野菜たちなんだ！
このようなことを感じていただけたら、非常に光栄です。
自然農園ビヨンドではオープンファームなど、体験イベントを用意いたしておりますので、是非、参加してくださいね＾＾
参加時には収穫可能な野菜をその場で直売可能です。
詳しくは＞＞自然農園ビヨンドのイベント