ビヨンドさんの超のびのびパワフルに育った野菜たちを有機村で購入させていただきました。
収穫までのストーリーを聞くとさらに大事にいただこうと思います。
室田さんの野菜にまつわるエピソードもすごく面白かったし、お子さんが一生懸命作ったと思われるビヨンドの看板もすごく可愛かったです?
噂の牛蒡も買ってきました。 やっぱり堪能するにはシンプルなものがいいな、と思いきんぴらにしました。 アクが少なくてまろやかなお味♪
自然交配した自由で個性的な葉物達は茹でて最近のお気に入り、塩麹とフラックスシードオイルで食べました!(^^)!
美味しー?いくらでも食べられそう！
ビヨンドさんのは無農薬で肥料もあげないせいなのかどれも素直でまろやかな味がする。
あと茹でてもかさがあまり減らないんだよ。 普通茹でるともっとずっと少なくなっちゃうんだけど。 だからって筋っぽく固いわけでもないの。
新鮮で自然な美味しいお野菜が食べられて幸せ♪ 感謝しながら美味しくいただきまーす（＾ｖ＾）