パイを作りました！ダイジェスティブビスケットを作ろうかと思っていたのですが、家族からの要望がありリーフパイに（カタチはリーフにしませんでした）。
子供も手伝ってくれました。真悟は体調を崩しつつも、「見たい」と言って横に来てくれました。自分の膝の上に倒れこみ、ぐったりとしながらも見に来てくれたんです。なんだか嬉しいですね＾＾
そして完成！これが美味しいんですよね～。結局自分が一番食べちゃうっていう、、、
カナダにいた時にはバターや小麦粉が安かったのもあり、かなり頻繁に作っていました。
アップルターンオーバー（アップルパイ）を持ってよく散歩に行ったりしていたのが懐かしいです～。
その後に静岡に帰ってからは頻度が減りました。というのは、静岡は暖かく、パイの生地を作る時にバターが溶けて生地がダレるので作りにくかったのです。
しかし、北杜市だと涼しいので簡単！娘とともに作成しました。
「カナダにいた時は一緒によく作ったんだよ。覚えてる？」
そして懐かしみながら過去の写真を見ていると、、、カナダで「うわ～、こんな綺麗なところがあるんだ、、、」と感動していた風景は、北杜市で見るそれとかなり似ているんです♪ （ただ、北杜市の場合にはまだまだその良さを活かしきれていない感じはします。）
それにしても出来立てのパイは本当に美味しいですね！
家庭教師の教え子のお宅からもバレンタインデーにチョコレートをもらっていたのでお返しにパイをさし上げたところ喜んでいただけました＾＾
