醤油作り 第一工程(はったい粉作り)

味噌作りに比べ、ハードルが高いと言われる醤油作り。
しかも難しいと言われる麹から作ります。
なぜならここが一番ドラマチックなので♪

ビヨンドとともにチャレンジしてみませんか?

工程により二日間にわかれています。このページは第一工程のお知らせです。(第二工程はコチラ

子連れ歓迎♪ 軽食付き♪(御飯と味噌汁)

  • 第一工程 はったい粉作り(麹用の麦煎り、粉砕)
  • 第二工程 麹仕込み

ちなみに味噌作りもやっています♪宜しければご参加ください~

詳細

  • 日時;1/25(日)10時~14時
  • 場所; 北杜市 明野総合会館 調理室
  • 料金; 一家族1000円+材料費(ご希望の方のみ)
  • =材料費(オプション)=
    もろみ(前年度仕込み品);300円/200g

  • 内容;
    ・麦のゴミ飛ばし
    ・麦を煎り、挽く
    ・昼食 団欒
  • 持ち物;
    ・モロミを持ち帰り希望の方は水漏れしない容器
    ・昼食の一品持ち寄り(納豆はお控えください)して頂けると嬉しいです^^
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