先日初めて、畑を荒らす獣の対策で仕掛けていた罠に鹿がかかり、仕留めて捌いていただくという貴重な出来事がありました。
せっかく命をいただいたので美味しくいただこう。
ということでビヨンドで獲れたジビエ鹿肉を使用してソーセージを作ってみる企画をします！
お肉を挽いて、腸詰めして燻製してソーセージにしていただくまでの工程を体験します。
イベントのイチオシポイント
・庭の採れたてハーブや森のくるみの木を使って燻製します。
・無添加のソーセージ作りができます。
・自家製ハーブティー付き
・ソーセージお持ち帰り付きです。
【概要】
2/18 （土）
定員10名
参加費；一人あたり大人3000円、中学生以下1500円、未就学児無料
10時start 15時終了目安
持ち物エプロン、お弁当、汚れてもいい服、
持ち帰り用容器(袋は用意します)
場所；ビヨンド自然塾 山梨県北杜市明野町小笠原3562
【参加のお申し込み方法】
必要事項をご記入の上、下記申し込みフォームからお申し込み願います。フォームが上手く行かない場合などはメールもしくは電話で直接連絡ください。
＝必要事項＝
１）お名前
２）参加人数（大人＋子供）
申込みフォーム； https://beyond-farm.com/contact/appointment
フォームが上手く行かない場合などはメールもしくは電話で直接連絡ください。
smile.shine2012♪gmail.com （♪を@に）
電話；090-8553-1855