醤油作り　第一工程（はったい粉作り）

味噌作りに比べ、ハードルが高いと言われる醤油作り。
しかも難しいと言われる麹から作ります。
なぜならここが一番ドラマチックなので♪

ビヨンドとともにチャレンジしてみませんか？

工程により二日間にわかれています。このページは第一工程のお知らせです。（第二工程はコチラ）

子連れ歓迎♪　軽食付き♪（御飯と味噌汁）

• 第一工程　はったい粉作り（麹用の麦煎り、粉砕）
• 第二工程　麹仕込み

ちなみに味噌作りもやっています♪宜しければご参加ください～

詳細

• 日時；1/25（日）１０時～１４時
• 場所； 北杜市　明野総合会館　調理室
• 料金； 一家族1000円＋材料費（ご希望の方のみ）

＝材料費（オプション）＝
もろみ（前年度仕込み品）；300円／200ｇ

• 内容；
  ・麦のゴミ飛ばし
  ・麦を煎り、挽く
  ・昼食　団欒
• 持ち物；
  ・モロミを持ち帰り希望の方は水漏れしない容器
  ・昼食の一品持ち寄り（納豆はお控えください）して頂けると嬉しいです＾＾

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