甲府にある向山美和子の料理教室にて、味噌作り教室の講師をさせて頂きます。
2シーズン前に初めてやらせていただいたのですが、好評を頂き、今シーズンもさせて頂く事になりました。
その前準備として、麹を作っています。金曜日頃に完成予定です。
当日の味噌作り教室では味噌作り以外に、講演（味噌作り、慣行農業と循環型農業、ビヨンドの活動紹介など）も行います～。
このイベントとは別に、ビヨンドでも味噌作りイベントを行います（1/24）。こちらは麹を作るところから一緒に行います。
麹作りを行うイベントはかなり希少なので、『自分の材料で味噌を作りたい！』などとお思いの方は是非この機会にご参加ください～。やり方さえ分かれば、次からは自分で自由に作れるようになります♪