Beyondの日々– category –

骨付きの鳥のももはクリスマスのごちそうなどでよく見ますね。 今回はそんなイメージの鹿肉バージョンを作ってみました。 12月から塩水につけて常温保存していた鹿のもも肉。 冷蔵庫に入り切らないので、常温で保存していたのです。そしてそれにより熟成さ...

感動の展開です。ビヨンドがクラウドファンディングをやっていることを知り、講演を依頼してくれる方が現れました。 彼女はこのように考え、行動してくれたのです。 「存続のための金額を達成するのは容易ではないと思った。私もお金は出すけど、それでは...

ビヨンドでは『ありのままに生きる』を文化にしようと活動しているが、割と近くに位置する廃材エコビレッジゆるゆるも、似た思いで活動している。 そんな両コミュニティの代表が、どのような思いで活動を始めたのか？ そして現在、活動しているのか？ 両代...

生きる力向上講座の様子です。５月から毎月一回、一泊二日の泊まり込みで開催する連続講座です。 生きていくための人間力を鍛え、生きていく上での不安が減り、自信を増やしてもらうことを狙っています。 自然の恵の活用法や、田舎暮らしのコツなど、技術...

ビヨンド存続のためのクラウドファンディング特別企画です。 ビヨンド自然塾の活動を多くの人に知ってもらうため、講演会を開催します。無料ですのでどなたもお気軽にご参加ください。 オンラインでも配信予定です。 当日の動画アーカイブを公開 https://w...

https://www.youtube.com/watch?v=HivJfvl9cE0&t=5s 突然ですが、ビヨンドの活動拠点として使っている古民家や田畑が使えなくなるかもしれません。地権者が売りに出したいということなのです。 ということで急遽、活動を継続するために、クラウドファンデ...

「人生を楽しく生きたい！けど、、いつもつらい思いばかり、、、」 こんな思いを持つ人は多いと思います。 しかし、実は自分が変われば周りの環境を変えることができます。そこに気づかないために、いつも同じパターンにハマってしまう人がほとんどです。...

今年も無事にキムチを漬けることができました～。