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今年もタケノコのシーズンが到来！ タケノコご飯や煮物を作ると子供も大喜び♪ 食べ物が土から湧き出てくる、、、 これは都会にいてはなかなか体験できないことでしょう。 食べ物がそこかしこから湧いてくるのです。 田舎暮らしの醍醐味ですね～

自然農園ビヨンドでは最近、ふきのとうがバシバシ出てきています。 せっかくなのでフキ味噌にしたり、天ぷらにしたりして食べています。 そして元気なのがノビル！これもまたバンバン出ています。 ありがたくお味噌汁の具として頂いています＾＾ ワケギな...

保育園の祖父母会に出席するために、静岡から祖父母が来てくれた。 運動会ではあまりしっかりと踊っていなかった真悟も、祖父母会ではバッチリと踊っていたようだ。 その後に畑へ。 いんげん、ワケギ、浅葱、人参の葉などを収穫。 静岡からおみやげで持っ...

安全安心な食を求め、無農薬野菜を求める人が増えています。 そして、その多くの人達は有機野菜の購入を選んでいると思います。 しかし、最近は「奇跡のりんご」で有名になった自然栽培の方が有機野菜よりも更にいいのではないかと話題に上がってきていま...

自然農法とは 不耕起、不除草、不施肥（無肥料）、無農薬を特徴とする農法 （しっかりとした定義というものはなく、人によって解釈が異なることも多い）上記の自然任せの方法で効率良く野菜を育てるのは容易ではなく、生産農家として自然農法を主軸にして...

過去ブログ（Smile and Shine!）でもレシピを紹介しています。 葉菜類 紅菜苔   カブ 日野菜かぶ 「漬物」 材料：日野菜蕪　５本 塩　原料の３％（カブが300gなら塩9g） 醤油　大さじ1/2 酢　　　大さじ1/2 作り方： １）日野菜の蕪の部分を斜めスラ...

『大地に蒔くより、人の心に種を蒔く』 一風変わった？ビヨンドへの来園を希望してくれた人達に畑を紹介させていただいた。 タイから　Ｊちゃん ～関連記事～ 金峰山登山（タイ人女性との出会い） ここ、いんげん豆が育っている。 でも、下の方、葉っぱが...

NNS甲府CATVからの取材を受けさせて頂いた。 自分の家にはテレビがないので見たことはないのだが、『ぎゅっと！街スタ』という番組のようだ。 11chで9/15（月）の17:45から放送予定。 取材に来てくれた制作部のＨさんはビヨンドに興味を持ってくれていたよ...