内容詳細– category –

味噌作りと言うと、麹を買ってきて、それに茹でた大豆を混ぜるという形をとるものが多いと思います。しかしながら、大豆に対して同量以上の麹を混ぜる時、『原料の半分以上が市販品って、、、何だか手作りというより、混ぜてるだけみたいだわ』なんて思っ...

里山活用2018の第八回、キムチ作りです。 自分でキムチを作ってみませんか？市販のに比べて風味がかなりしっかりしたものができます♪ 参照過去のキムチ作り教室の様子 詳細 日時； 2018/12/15（土）　10:00-15:00 場所； 韮崎市　穴山ふれあいホール 料金...

木と土の家作りイベントの期間中に家が完成しなかったため、また、もっとやりたい！という声も多かったので急遽、アンコールて開催します。今回は一泊二日です。 特徴 家を作りたい！という仲間と繋がれる！（これは凄く大きいです） 倒木などを利用した自...

講師にグッティさんを迎え、竹細工ワークショップを行います。ヒゴから作りますので、ヒゴ作りに興味ある人には特にオススメです！ 講師プロフィール グッティ；竹編み愛好家／岐阜県出身／1975年生 元々様々な工芸品を観る事が好きで、竹の工芸品に出会い...

ビヨンドの古民家を改修します。今回は風呂場と外壁。特に風呂場を作ってみたいと思う人は多いのではないでしょうか？泊りがけで作業しながら仲間を作りましょう！ ユニットバスではなく、お風呂場を一から作ります！まずは壁の解体から♪ そしてお風呂場以...

NPO法人マンマメルカートとのコラボ企画です。ビヨンド自然塾の大自然のフィールドを活用し、お外で持ち寄りご飯(Potluck)パーティーを行います！ 田舎ならではの直火での調理も魅力的ですね～。直火が利用可能なので、焼き鳥を焼きたいとか、焼きマシュマ...

里山活用2018シリーズの第七回はクルミを楽しむ＋火起こしです。ビヨンド自然塾のフィールド内には沢山のクルミがあります。せっかくなのでこれを皆で楽しみます。 クルミを割り、ビヨンド自然塾で作った味噌と和えてくるみ味噌を作る予定です。 火起こし...

里山活用2018シリーズの第六回。 栗の季節です。栗を拾い、それを皆で剥きましょう。薪を拾い、かまどで栗ご飯を炊いて食べる予定です。自然の中で大人も子供も友達を作る、そんな交流の場になればいいなと思っています♪ 詳細 日時； 2018/09/23　10:00-14...