トークセッション＠ころぼっくる会議に登壇します
ＮＰＯ法人みんなの街および、ビヨンド自然塾の代表として、トークセッションに登壇することになりました。
街作りや自然の中での自然を活かした暮らしなどについてお話させていただくことになると思います。興味ある方は気軽にお越しくださいね～。11/25（土）北杜市長坂町です。
参照ＮＰＯ法人みんなの街… 続きを読む
自然農園ビヨンド
茅葺きキャンプの様子 vol.01 ～倒木処理から木の伐採～
茅葺きキャンプ、無事に終了しました！現地で木を切り倒して柱を立てるところからの茅葺屋根作り、、、好きな人からしたらかなりテンションが上がるような内容だと思います。実際、わざわざ県外から参加してくださる方も多く、岐阜、愛知、神奈川、長野、そして福島県などからも！
やはり、木を切り倒すのは迫力がありますね～。二本とも斧一本で切り倒しました。チェーンソーあるのに、敢えて斧という選択、、、こういうのを楽しいと思えるような人はビヨンド向けです？
始まりは倒木処理
フィールドの駐車場に車を止めに行こうとすると、五本も木が倒れていて道が通れませんでした^^; … 続きを読む
キムチ作り＠穴山ふれあいホール 2017.12.04（月）
12/17(日)は里山活用2017の第五回、キムチ作りイベントが開催予定ですが、平日にもキムチ作りイベントを開催してほしいとの要望がありましたので、新たに新設しました。
自分でキムチを作ってみませんか？市販のに比べて風味がかなりしっかりしたものができます♪
参照過去のキムチ作り教室の様子
詳細… 続きを読む
茅葺きを覚えると便利！ ～お好み次第～
来週開催予定の茅葺きキャンプに先立ち、『茅葺き』の魅力についてご紹介します。
屋根の材料は敷地内で簡単に調達可能！！これがやはり一番の利点ですね。
茅葺きの原理がわかれば、昔ながらの建築構造でなくても取り付けが可能＾＾
子供達も屋根の上に遊びに来ました。… 続きを読む
里山活用2017 第四回 ～クルミ割り＋火起こし～
里山活用2017シリーズの第四回はクルミを楽しむ＋火起こしです。ビヨンド自然塾のフィールド内には沢山のクルミがあります。せっかくなのでこれを皆で楽しみます。
クルミを割り、ビヨンド自然塾で作った味噌と和えてくるみ味噌を作る予定です。
火起こしは、きりもみ式、まいぎり式、弓切り式、火打ち石式、竹鋸式など、自分たちの手で火が起こせるかを試して頂きます（かなりハード^^;）。
コンセプトはいつもと同じ、… 続きを読む
稲刈り＋稲架掛けイベントの様子
小さい子供も刈ってくれています。
先日の雨で少しぬかるんでいた場所があり、長靴の中に泥が入ってしまったそうです。という事で洗っています。
景色が良く、山が見えるのはやはり癒やされますね＾＾
稲架掛け用に束ねた稲を運んでくれました。ありがとう！… 続きを読む
義父母が来塾 栗三昧！
静岡から義父母がビヨンドに来てくれました。ちょうど栗のシーズンだったので一緒に栗拾い♪
さぁ、採りましょう！
「いや～、それにしてもいっぱいあるな～！」
あら？鳥の巣がありました。… 続きを読む
里山活用2017 第六回 味噌作り（麹作り）
味噌作りと言うと、麹を買ってきて、それに茹でた大豆を混ぜるという形をとるものが多いと思います。しかしながら、大豆に対して同量以上の麹を混ぜる時、
『原料の半分以上が市販品って、、、何だか手作りというより、混ぜてるだけみたいだわ』
なんて思ったりしたことありませんか？
そこで！ここはやはり麹から手作り♪… 続きを読む