足踏み脱穀機で稲の脱穀

トラクターなどの機械を使わず、肥料や農薬も使わない、自然任せでの米作り。無事に収穫され、ついに脱穀を待つのみになりました。移住希望先として全国No.1の人気を誇る山梨県北杜市で、素晴らしい景観の中で脱穀してみませんか? 11/8-14の間にやる予定です。やりたい方はお早目に連絡願います! 場所;北杜市明野町(詳細は申込み頂いた方に直接お知らせします) 時間;9:00-16:00 途中入退場OK… 続きを読む

キムチ作り@穴山ふれあいホール 2017.12.04(月)

キムチ作り@穴山ふれあいホール 2017.12.04(月)
混ぜ混ぜ~ 12/17(日)は里山活用2017の第五回、キムチ作りイベントが開催予定ですが、平日にもキムチ作りイベントを開催してほしいとの要望がありましたので、新たに新設しました。 自分でキムチを作ってみませんか?市販のに比べて風味がかなりしっかりしたものができます♪ 参照過去のキムチ作り教室の様子… 続きを読む

里山活用2017 第四回 ~クルミ割り+火起こし~

里山活用2017 第四回 ~クルミ割り+火起こし~
里山活用2017シリーズの第四回はクルミを楽しむ+火起こしです。ビヨンド自然塾のフィールド内には沢山のクルミがあります。せっかくなのでこれを皆で楽しみます。 クルミを割り、ビヨンド自然塾で作った味噌と和えてくるみ味噌を作る予定です。 火起こしは、きりもみ式、まいぎり式、弓切り式、火打ち石式、竹鋸式など、自分たちの手で火が起こせるかを試して頂きます(かなりハード^^;)。 コンセプトはいつもと同じ、… 続きを読む

里山活用2017 第六回 味噌作り(麹作り)

里山活用2017 第六回 味噌作り(麹作り)
味噌作りと言うと、麹を買ってきて、それに茹でた大豆を混ぜるという形をとるものが多いと思います。しかしながら、大豆に対して同量以上の麹を混ぜる時、 『原料の半分以上が市販品って、、、何だか手作りというより、混ぜてるだけみたいだわ』 なんて思ったりしたことありませんか? そこで!ここはやはり麹から手作り♪… 続きを読む

稲刈り+稲架掛け ~手作業でできる楽しみ~

稲刈りをします。そしてその稲を干すための干し棒(稲架)を竹で作り、作った稲架に刈った稲をかける作業を行います。 お米が自分でできることを体験しておくと、食に対する安心感がかなり増しますよ♪コンバインやトラクターなど、大きな機械がなくても、取り敢えず自分の家族が食べていける程度のお米は作ることが可能です。 誰でも気軽に参加可能。出入りも自由です。興味ある方はご連絡下さい。ついでに北杜市を楽しむためにお試し滞在施設で前泊するのなんかもオススメです。 渋い”手刈り”です!… 続きを読む

草で屋根を葺いてみよう! ~茅葺きキャンプ~

草で屋根を葺いてみよう! ~茅葺きキャンプ~
イメージ図(渡辺氏の過去作品) 茅葺き職人 縄文屋根の渡辺拓也さんを講師に呼び、共に茅葺屋根をイチから作ります!柱などはなんと、その場で木を切り倒し、皮を剥いて利用します。 屋根を作る際の縄だって草から自分達で作れるよ♪そして今回のイベントはキャンプ形式!テントや寝袋持参で皆で泊まってみない?食事もその場で調理できるよ~。 親子での参加が基本で、日帰りや中抜け、途中参加もOK!… 続きを読む