タケノコを採って食べよう！
里山で遊ぼう！2020シリーズの第3回。タケノコを皆で採って食べる交流イベントです。作りたい人は竹で箸などを作っても良いと思います。
以前のイベントの様子
筍が大量に採れました！
そしてそれを皆で調理。… 続きを読む
内容詳細
里山で遊ぼう！2020 第二回 ～作付け～
里山で遊ぼう！2020シリーズの第二弾。
こんな人達に！
違う学校の子とも友だちになりたい！
自然と触れ合う機会をもたせたい！… 続きを読む
春の野草を探して食べてみよう！2020.04.12
ビヨンドのフィールド付近を散策しながら春の野草を探し、食べてみよう！という企画です。
子供も大人も誰でも参加できます。
講師として、オオムラサキセンターで野草を食べるイベントを行っている柴山ひろこさんをお迎えします。
収穫後は大自然のフィールドの中、その場で天ぷらなどの調理をして楽しむ予定です。… 続きを読む
ダイナミックな田舎暮らしのススメ ～子供のように無邪気に～ 埼玉開催
一般には知られていないダイナミックな田舎暮らしの魅力を伝えるためのイベントです。海外移住をやめて北杜市に移り住んだ自由人によるダイナミックな田舎暮らしの紹介及び、二拠点居住中のお二人を交えたトークセッションを行います。
「こんな暮らし方があったのか？！」
田舎暮らしにハードルを感じていた人、日本はダメだと海外移住しか考えていなかった人、、、そんな人たちが沢山、ビヨンドでの体験を機に移住しています♪
「何のために生きているのだろう？」… 続きを読む
ダイナミックな田舎暮らしのススメ ～子供のように無邪気に～ 東京開催
一般には知られていないダイナミックな田舎暮らしの魅力を伝えるためのイベントです。海外移住をやめて北杜市に移り住んだ自由人によるダイナミックな田舎暮らしの紹介及び、二拠点居住中のお二人を交えたトークセッションを行います。
「こんな暮らし方があったのか？！」
田舎暮らしにハードルを感じていた人、日本はダメだと海外移住しか考えていなかった人、、、そんな人たちが沢山、ビヨンドでの体験を機に移住しています♪
「何のために生きているのだろう？」… 続きを読む
里山で遊ぼう！2019 第九回 ～味噌（麹）作り～
味噌作りと言うと、麹を買ってきて、それに茹でた大豆を混ぜるという形をとるものが多いと思います。しかしながら、大豆に対して同量以上の麹を混ぜる時、
『原料の半分以上が市販品って、、、何だか手作りというより、混ぜてるだけみたいだわ』
なんて思ったりしたことありませんか？
そこで！ここはやはり麹から手作り♪… 続きを読む
キムチ作り＠穴山ふれあいホール 2019.12.15（日）
里山活用2019の第八回、キムチ作りです。
自分でキムチを作ってみませんか？市販のに比べて風味がかなりしっかりしたものができます♪
参照過去のキムチ作り教室の様子
詳細… 続きを読む
里山活用2019 第七回 ～クルミ割り＋火起こし～
里山活用2019シリーズの第七回はクルミを楽しむ＋火起こしです。ビヨンド自然塾のフィールド内には沢山のクルミがあります。せっかくなのでこれを皆で楽しみます。
クルミを割り、ビヨンド自然塾で作った味噌と和えてくるみ味噌を作る予定です。
火起こしは、きりもみ式、まいぎり式、弓切り式、火打ち石式、竹鋸式など、自分たちの手で火が起こせるかを試して頂きます（かなりハード^^;）。
コンセプトはいつもと同じ、… 続きを読む