自然体験など– category –

トラクターなどの機械を使わず、肥料や農薬も使わない、自然任せでの米作り。無事に収穫され、ついに脱穀を待つのみになりました。移住希望先として全国No.1の人気を誇る山梨県北杜市で、素晴らしい景観の中で脱穀してみませんか？ 11/8-14の間にやる予定...

ＮＰＯ法人みんなの街および、ビヨンド自然塾の代表として、トークセッションに登壇することになりました。 街作りや自然の中での自然を活かした暮らしなどについてお話させていただくことになると思います。興味ある方は気軽にお越しくださいね～。11/25...

茅葺きキャンプ、無事に終了しました！現地で木を切り倒して柱を立てるところからの茅葺屋根作り、、、好きな人からしたらかなりテンションが上がるような内容だと思います。実際、わざわざ県外から参加してくださる方も多く、岐阜、愛知、神奈川、長野、...

12/17(日)は里山活用2017の第五回、キムチ作りイベントが開催予定ですが、平日にもキムチ作りイベントを開催してほしいとの要望がありましたので、新たに新設しました。 自分でキムチを作ってみませんか？市販のに比べて風味がかなりしっかりしたものがで...

来週開催予定の茅葺きキャンプに先立ち、『茅葺き』の魅力についてご紹介します。 屋根の材料は敷地内で簡単に調達可能！！これがやはり一番の利点ですね。 茅葺きの原理がわかれば、昔ながらの建築構造でなくても取り付けが可能＾＾ 子供達も屋根の上に遊...

里山活用2017シリーズの第四回はクルミを楽しむ＋火起こしです。ビヨンド自然塾のフィールド内には沢山のクルミがあります。せっかくなのでこれを皆で楽しみます。 クルミを割り、ビヨンド自然塾で作った味噌と和えてくるみ味噌を作る予定です。 火起こし...

小さい子供も刈ってくれています。 先日の雨で少しぬかるんでいた場所があり、長靴の中に泥が入ってしまったそうです。という事で洗っています。 景色が良く、山が見えるのはやはり癒やされますね＾＾ 稲架掛け用に束ねた稲を運んでくれました。ありがとう...

味噌作りと言うと、麹を買ってきて、それに茹でた大豆を混ぜるという形をとるものが多いと思います。しかしながら、大豆に対して同量以上の麹を混ぜる時、『原料の半分以上が市販品って、、、何だか手作りというより、混ぜてるだけみたいだわ』なんて思っ...