自然体験など– category –

甲府にある向山美和子の料理教室さんで4/29（祝）にあした祭りという催しがあり、そこで講演を行います。 題目は『自然が教えてくれたもの　～目の前の豊かさに気づく～』 料理教室の代表の向山さんから、是非お話をして頂きたいとのことで、内容を少し？...

農園でご飯を一緒に作って食べましょう！ ビヨンドは山と隣接しており、薪も拾い放題です。開拓時に出た石で作ったかまどを用い、共にごはんやお味噌汁を作って食べてみませんか？ （＊ご飯とお味噌の注文はオプションであり、各自お弁当などの持参もＯＫ...

ＮＰＯの立ち上げに向け、その「理念や活動内容などを知って貰う機会を設けよう！」ということで、バザー＋ライブを行います。 来場の皆様には、音楽を楽しんでいただいたり、バザーで気に入ったものを安く入手することで喜んで頂けたりしたら嬉しいなと思...

自分が麹を作りたいと思ったので、急遽開催した味噌用麹造り第二弾。 急なお知らせにもかかわらず数名から参加希望が来ました＾＾ 体調不良で来れなくなった二組の他、当日参加されたＫさんも体調不良とのことで、イベント中は静かに横になっておられまし...

地元北杜市の麦や米を原料として麹を作ります。 味噌作りと言うと、麹を買ってきて、それに茹でた大豆を混ぜるという形をとるものが多いと思います。しかしながら、大豆に対して同量以上の麹を混ぜる時、『原料の半分以上が市販品って、、、何だか手作りと...

シンガポールのxinちゃんから写真が届きました＾＾ 素晴らしく撮れているのでご紹介させて頂きます。 自分は子供たちが自由に遊ぶのを見るのが大好きです。 自分自身が自由に行動することが大好きなので、子供たちにもできるだけ自由にさせてあげています...

シンガポールから第一工程に参加してくれたXinちゃんが今回も参加してくれた。 在日中もwifi環境があればシンガポールにいる時と同じようにスマートフォンで連絡が取れるなんてなかなか便利な世の中だな～。 醤油の麹を作るには大豆をしっかりと煮る必要が...

今年も醤油づくりが始まった。 麹を作っている最中の元気な発熱を楽しむのだ(^_^)v まずは繋がり 自分がイベントを組むのは、人と人の繋がりが促進されればいいなという想いがあるから。参加者同士で自己紹介をしたり、色々な作業を共にしながら気軽に話し...