自然農園ビヨンド

味噌作り（麹造り）01/18（日）

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味噌作り（麹造り）01/18（日）
地元北杜市の有機栽培品を原料として麹を作ります。 こんな原料で作られた麹は普通は出回りません。 味噌作りと言うと、麹を買ってきて、それに茹でた大豆を混ぜるという形をとるものが多いと思います。しかしながら、大豆に対して同量以上の麹を混ぜる時、 『原料の半分以上が市販品って、、、何だか手作りというより、混ぜてるだけみたいだわ』… 続きを読む

キャンプ@ビヨンド　～想いの共有～

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キャンプ@ビヨンド　～想いの共有～
皆がそれぞれの想いを持ち寄り、それを共有する、そんな場として使って頂けたらいいなとの想いで開催したキャンプ＠ビヨンド。 きれいな星をゆったりと見る 火を見ながら、ゆったりと語り合う、、、 それぞれの想いを胸に、静かに感じる、、… 続きを読む

瑞牆山登山（研修生を連れて）

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瑞牆山登山（研修生を連れて）
先日金峰山を登ったが、当初はついでに瑞牆山も同時に登ろうと考えていた。 が、、結局は朝の出発が遅れたので金峰山のみを登ることになった。 （結局はそれが素晴らしい出会いと、物凄く楽しい結果を産んだのだけど＾＾） 紅葉が綺麗だったので、『せっかくだから瑞牆山に登ろう！』と思い、急遽研修生のＮさんを連れて瑞牆山に登ることに。… 続きを読む