醤油作り（和気あいあい）
シンガポールから第一工程に参加してくれたXinちゃんが今回も参加してくれた。
在日中もwifi環境があればシンガポールにいる時と同じようにスマートフォンで連絡が取れるなんてなかなか便利な世の中だな～。
醤油の麹を作るには大豆をしっかりと煮る必要があるのだが、これがある程度の量になるとかなり大変、、、
自分は大きな鍋を持っていなかったため、当日の準備のためにかなり時間がかかった、、、妻が手を貸してくれたので本当に助かった＾＾… 続きを読む
自然農園ビヨンド
市民農園利用希望者 ～ダッシュ村？～
山梨青年工業会の方々が、自然農園ビヨンドの市民農園を利用を検討中なので見学をしたいと来てくれた。
15人位の集まり（委員会）で使ったり、たまには50人位で使ったりしたいという。
ものづくりの経営者の集まりらしく、色々な特技を持つ人が沢山いるらしい。
しかも、数ある市民農園の中でビヨンドを考慮中なのは『面白そうだから』だそうです＾＾… 続きを読む
醤油作り第一工程（はったい粉） ～シンガポールから飛行機で？！～
今年も醤油づくりが始まった。
麹を作っている最中の元気な発熱を楽しむのだ(^_^)v
まずは繋がり
自分がイベントを組むのは、人と人の繋がりが促進されればいいなという想いがあるから。参加者同士で自己紹介をしたり、色々な作業を共にしながら気軽に話し合えるのは自然でいいな。『婚活』とかガッツリした感じとは違い、さらりとした感じだね＾＾… 続きを読む
味噌用麹作り ～繋がりの重要性～
インフルエンザなど、家族の体調不良などが原因で五組ほどのキャンセルが出ていましたが、天候も良い中、素晴らしい景色の明野町で無事に麹作りを行うことが出来ました＾＾
わざわざ川崎から来てくれた家族（Ｙさん）までいて、有難いことです。
(function(d, s,… 続きを読む
竹小屋作り ～足場と建前～
竹小屋作りですが、やりながら考え、色々なハプニングなどもありながら少しずつ進んでいます。
足場作り
まずは躯体作りの練習も兼ね、足場作り。
足場がないと高いところに手が届かないからね＾＾… 続きを読む
鹿肉の燻製＋化粧炭作り
猟友会の会長とともに仕留めた鹿を解体してお肉を頂いたのだが、傷む前に食べきれないほどあったのと、保存食にも興味があったので燻製を作ってみることにした。
頂いた時の状態
塩水につけて
塩抜き… 続きを読む
竹小屋作り ～焚き火と萱刈り～
横の竹林から竹を伐り出し、それで竹の小屋組中。
強度を保てる様な小屋にすべく、色々とやってみているところ。
中南米の竹のように割れにくければバンバン穴を開けたりして加工、接合できるのだが、真竹は細いし、割れやすいから出来るだけ穴は開けないで作りたいんだよな～
伐り出す竹林には物凄い量の葉っぱが積もっており、長靴が埋まってしまうほどなのだ！… 続きを読む
色々とあるもんだな＾＾ ～斧の柄自作～
現在、ビヨンドに竹で小屋を作っている。
試行錯誤しながら少しずつ進めているのだが、色々な出来事が日々起こるのが面白い。
この日は作業場所を広げるために、腰付近までの背丈で残っている竹を切ってどかす作業をしていた。
最初ノコギリで切っていたのだが、何となく斧で叩き割り、細くなった部分をキックして折りたくなった。… 続きを読む