里山で遊ぼう！2018 第9回 ～味噌（麹）作り～
里山で遊ぼう！2018シリーズの第9回。麹・味噌作りを行いました。
米や麦に種付けして麹を作る工程は、微生物の作用により発熱して蒸気を出したり、麹が生きているのを実感できて面白いです♪
今回も多くの皆さんと麹＋味噌づくりを楽しむことができました。
ところで、… 続きを読む
イベント
木と土の家作り ～草屋根～
木と土の家作り、進めています。今回は草屋根を作るためにまずは土屋根にしました。
そして窓を作り、ロフトを設けました。流石にだいぶ出来てきましたね～。内部の漆喰塗りは後にして、そろそろ窓をつけてしまおうかなと考えています。
というのは、ビヨンド古民家の改修をそろそろ進めたいからです。こちらもやりたい方いましたら連絡ください。平日ボランティアなら受け入れ可能です～。
ロフト… 続きを読む
里山活用2018 第八回～キムチ作り～の様子
里山で遊ぼう！2018の第八回、キムチ作りを行いました。
熱心に作り方を学んでいます。
皆の素晴らしい働きで美味しいキムチが出来たのですが、それ以上に、人と人の繋がりのありがたさをしみじみと感じる良い機会でした♪
だしに使ういりこの頭と内臓を取っています。… 続きを読む
木と土の家作り、完成回 ～絆～
木と土の家作りの延長イベント、今回は一泊二日でした！交流メインな感じですね♪
小屋の目の前には花壇を作成。お花溢れる可愛らしい雰囲気の家、環境にしたいですね～。他にも環境創りに協力いただける方、ぜひ、連絡ください。
協力例；球根、苗、種などの提供。平日ボランティアなど。
一日目… 続きを読む
初心者でもあっという間にヒゴが作れる？！
講師グッティによる竹細工ワークショップにおいて、主催者である自分もヒゴ作りに挑戦してみました。
ナタ自体は割とよく使うのですが、細かい竹ひごは作ったことがありませんでした。
竹細工を趣味などでやる人などから、「ヒゴ作りが凄く難しいんですよ。」と何度も聞いていたので、一ミリ以下の厚さに竹を割るのは職人芸なのかな？と思っていました。少なくとも、かなりの練習が必要なのかなと。
ところが！… 続きを読む
古民家改修ワークショップの様子
古民家改修ワークショップを行いました。
浴室の壁解体
壁を壊していきます。
渋い土壁が出てきました。… 続きを読む
里山活用2018 第九回 ～味噌（麹）作り～
味噌作りと言うと、麹を買ってきて、それに茹でた大豆を混ぜるという形をとるものが多いと思います。しかしながら、大豆に対して同量以上の麹を混ぜる時、
『原料の半分以上が市販品って、、、何だか手作りというより、混ぜてるだけみたいだわ』
なんて思ったりしたことありませんか？
そこで！ここはやはり麹から手作り♪… 続きを読む
竹細工ワークショップ ～初めてでもヒゴが作れた！～
竹細工ワークショップの様子をお伝えします。
今回、私も初めて竹細工を経験してみました。ヒゴを作ったのも初めてでしたがいきなり出来ました！ヒゴ作りはかなり難しいと聞いていましたが、実は初心者でもその日に作れたりします♪
ただ、ジグの助けなしにナタのみで作ろうとすると、かなり修練を積む必要がありそうですけどね^^;
原料となる竹について現地での説明。… 続きを読む