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ビヨンドのスタッフのもえちゃん、晴香ちゃんの二人の卒業を控え、二人の活動報告会を行います。 二人はビヨンドでどんな活動をし、何を学んだのでしょう。スライドを使いながら本人たちの口から報告してもらいます。 なかなか無い機会なので、この機会に...

今ではブルーシートなどに取って代わられ、ほとんど姿を見ることがないムシロですが、一昔前までは当たり前に農家の方々は冬作業として自分たちで作っていたようです。 ビヨンドではお米を育てており、その副産物である藁があるためにそれを活用してムシロ...

鹿肉が沢山手に入ったのでソーセージを作っています。 保存食にできたら良いなと思うのですが、ソーセージを詰める腸を店で買うとするとかなり高額になりますね^^; 鹿を捌く際には肉以外に腸も獲得できるのでそれも活用してはいるのですが、まだ慣れていな...

皆でともに作品を作り上げ、それを共に手放してみませんか？ 一生懸命何かを作り上げることは楽しいですよね、今回のイベントの目的の一つは、まずそれを共に楽しみませんかということ。 そしてもう一つの目的は、執着を持たないことの心地よさを皆で味わ...

凧作り・凧揚げイベントを開催しました。 竹でひごを作り、和紙と組み合わせた和凧です。今回はひし形の凧を制作しました。 自分たちで絵を書いたオリジナルの凧、無事に揚がるといいですね～。 昼はいい陽気だったのでお外で。おひさまが暖かくて気持ちよ...

先日初めて、畑を荒らす獣の対策で仕掛けていた罠に鹿がかかり、仕留めて捌いていただくという貴重な出来事がありました。 せっかく命をいただいたので美味しくいただこう。 ということでビヨンドで獲れたジビエ鹿肉を使用してソーセージを作ってみる企画...

お餅つきイベントを開催しました。 皆で楽しくお餅を搗いて食べるのは楽しいですね～。

味噌作りと言うと、麹を買ってきて、それに茹でた大豆を混ぜるという形をとるものが多いと思います。しかしながら、大豆に対して同量以上の麹を混ぜる時、『原料の半分以上が市販品って、、、何だか手作りというより、混ぜてるだけみたいだわ』なんて思っ...