Beyondの日々– category –

ずいぶん前に仕込んだしょうゆを、久しぶりに絞りました。

2018年の8月にビヨンドに来て以来、年の半分くらいはビヨンドにボランティアとして泊まり込みで来てくれている萌ちゃん。 今年からビヨンドで地域おこし協力隊として活動することになりました！ 萌ちゃんがビヨンドで地域おこし協力隊になれた背景 『お金...

妻の誕生日にアップルパイを焼きました。そして娘が誕生日カードを作成してくれました。 アップルターンオーバーと呼ばれるお菓子で、カナダに住んでいた時によく作ってそれをもって散策に出ていました。懐かしいですね~。 子供もお手伝い。 上手く焼けま...

里山で遊ぼう！2020の第一回、野草採りを行いました。 コロナウイルスの自粛ムードで参加者は少なかったですが、楽しく開催できました＾＾ アケビのお花。 ノビル収穫中。 食べれる草が見つかるかな？ 牛ハコベ。 野草ではなく、虫を探しにかかる子供たち...

コロナウイルスの関係で世間では人込みを避けるためにお花見は禁止の流れですね。 自分の住む北杜市は逆に過疎が問題となっているようなところなので、貸し切りです？ 今年が少ないとかではなく、実は去年も貸し切りでした＾＾ うららかな日々です♪

桜の季節ですね。見ているだけでもきれいですが、漬けると良い匂いが長く楽しめます。 漬ける前の生だとあまり匂いはしないのですが、塩に漬けると匂いが凄い増幅されます♪ まずは桜の花を摘んで。 塩漬け。この後に梅酢に漬けてから乾燥。 完成！ 作り方...

ビヨンドのフィールド付近を散策しながら春の野草を探し、食べてみよう！という企画です。 子供も大人も誰でも参加できます。 講師として、オオムラサキセンターで野草を食べるイベントを行っている柴山ひろこさんをお迎えします。 収穫後は大自然のフィー...

子育てで色々と苦労をしていたＮさんから要望があり、子供自立合宿を開催しました。 前回、理想の学び場作りイベントでも話になりましたが、子供は自由を求めますが、それに責任が伴うことは知らないままの場合が多いですね。 『なんでも受け止めてくれる...