自然体験など– category –

鹿肉が沢山手に入ったのでソーセージを作っています。 保存食にできたら良いなと思うのですが、ソーセージを詰める腸を店で買うとするとかなり高額になりますね^^; 鹿を捌く際には肉以外に腸も獲得できるのでそれも活用してはいるのですが、まだ慣れていな...

皆でともに作品を作り上げ、それを共に手放してみませんか？ 一生懸命何かを作り上げることは楽しいですよね、今回のイベントの目的の一つは、まずそれを共に楽しみませんかということ。 そしてもう一つの目的は、執着を持たないことの心地よさを皆で味わ...

凧作り・凧揚げイベントを開催しました。 竹でひごを作り、和紙と組み合わせた和凧です。今回はひし形の凧を制作しました。 自分たちで絵を書いたオリジナルの凧、無事に揚がるといいですね～。 昼はいい陽気だったのでお外で。おひさまが暖かくて気持ちよ...

先日初めて、畑を荒らす獣の対策で仕掛けていた罠に鹿がかかり、仕留めて捌いていただくという貴重な出来事がありました。 せっかく命をいただいたので美味しくいただこう。 ということでビヨンドで獲れたジビエ鹿肉を使用してソーセージを作ってみる企画...

お餅つきイベントを開催しました。 皆で楽しくお餅を搗いて食べるのは楽しいですね～。

味噌作りと言うと、麹を買ってきて、それに茹でた大豆を混ぜるという形をとるものが多いと思います。しかしながら、大豆に対して同量以上の麹を混ぜる時、『原料の半分以上が市販品って、、、何だか手作りというより、混ぜてるだけみたいだわ』なんて思っ...

今年も残すところあと少しですね！ ビヨンドでは先週お餅つきイベントを開催しました。美味しいお餅をたくさんつくり、早くもお正月気分でした😋 この度、お正月企画として「凧揚げイベント」を開催します！！ スタッフの晴香は子どもの頃、父と一...

杵と臼でお餅を搗きます。 昔ながらの田舎の光景ですね。カマドでもち米を蒸し、それを皆で搗いて食べましょう！ お餅ときなこや砂糖醤油などの味付けはこちらで用意します。 お好みの味付けなどある人はご自身で準備願います。 前日のキャンドル作りと同...