内容詳細– category –

地元北杜市の麦や米を原料として麹を作ります。 味噌作りと言うと、麹を買ってきて、それに茹でた大豆を混ぜるという形をとるものが多いと思います。しかしながら、大豆に対して同量以上の麹を混ぜる時、『原料の半分以上が市販品って、、、何だか手作りと...

味噌作りに比べ、ハードルが高いと言われる醤油作り。 しかも難しいと言われる麹から作ります。 なぜならここが一番ドラマチックなので♪ ビヨンドとともにチャレンジしてみませんか？ ～イベント時の様子～ 醤油づくり（麹つくり） 醤油づくりイベント（も...

味噌作りに比べ、ハードルが高いと言われる醤油作り。 しかも難しいと言われる麹から作ります。 なぜならここが一番ドラマチックなので♪ ビヨンドとともにチャレンジしてみませんか？ ～イベント時の様子～ 醤油づくり（麹つくり） 醤油づくりイベント（も...

地元北杜市の有機栽培品を原料として麹を作ります。 こんな原料で作られた麹は普通は出回りません。 味噌作りと言うと、麹を買ってきて、それに茹でた大豆を混ぜるという形をとるものが多いと思います。しかしながら、大豆に対して同量以上の麹を混ぜる時...

香川県　豊島在住の真吾くんとの合同企画です。 以下、真吾くんによるイベント紹介。 ◆◆念願のビヨンド とのコラボレーション企画が実現！◆◆ 6月にキッチンおはなで感動を呼んだ、高野よしみことヨッシーが再び北杜市のビヨンドにやって来て青空のもと、弾...

テントも持っていないのに、『11月末に野営をしてみよう♪』というシンプルな感情をイベントにしてみました。 一人でやるよりは、共にやる仲間がいたほうが面白いですからね＾＾ テントを持っている人は持参も良し、もちろんその場でともにツェルト的なもの...

自然農園ビヨンドに竹で小屋を作る予定です。 農機具置き場、そして少しまったり出来る場として♪ その第一弾として、まずは竹の伐採！ 詳細 日時； 10月18日（土） 10:00 ～ 16:00 （雨天中止） 場所；　　自然農園ビヨンド（北杜市明野町）　＞＞アクセス...

自然に任せて野菜を育てる自然農園で、共に作付などをしてみませんか？ ビヨンドと『繋がり』を持ちたいと思って頂ける方、お待ちしております～ 子連れもＯＫ！ 詳細 日時；　　９／９（火）　９：００～１７：００　（雨天中止） 場所；　　自然農園ビヨ...