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甲府で講演『自然が教えてくれたもの ～目の前の豊かさに気づく～』
甲府にある向山美和子の料理教室さんで4/29（祝）にあした祭りという催しがあり、そこで講演を行います。 題目は『自然が教えてくれたもの ～目の前の豊かさに気づく～』 料理教室の代表の向山さんから、是非お話をして頂きたいとのことで、内容を少し？... -
オープンファーム＋農園ご飯♪
農園でご飯を一緒に作って食べましょう！ ビヨンドは山と隣接しており、薪も拾い放題です。開拓時に出た石で作ったかまどを用い、共にごはんやお味噌汁を作って食べてみませんか？ （＊ご飯とお味噌の注文はオプションであり、各自お弁当などの持参もＯＫ... -
味噌作り（麹造り）02/22（日）
地元北杜市の麦や米を原料として麹を作ります。 味噌作りと言うと、麹を買ってきて、それに茹でた大豆を混ぜるという形をとるものが多いと思います。しかしながら、大豆に対して同量以上の麹を混ぜる時、『原料の半分以上が市販品って、、、何だか手作りと... -
醤油作り 第二工程（麹造り）
味噌作りに比べ、ハードルが高いと言われる醤油作り。 しかも難しいと言われる麹から作ります。 なぜならここが一番ドラマチックなので♪ ビヨンドとともにチャレンジしてみませんか？ ～イベント時の様子～ 醤油づくり（麹つくり） 醤油づくりイベント（も... -
醤油作り 第一工程（はったい粉作り）
味噌作りに比べ、ハードルが高いと言われる醤油作り。 しかも難しいと言われる麹から作ります。 なぜならここが一番ドラマチックなので♪ ビヨンドとともにチャレンジしてみませんか？ ～イベント時の様子～ 醤油づくり（麹つくり） 醤油づくりイベント（も... -
味噌作り（麹造り）01/18（日）
地元北杜市の有機栽培品を原料として麹を作ります。 こんな原料で作られた麹は普通は出回りません。 味噌作りと言うと、麹を買ってきて、それに茹でた大豆を混ぜるという形をとるものが多いと思います。しかしながら、大豆に対して同量以上の麹を混ぜる時... -
手作り外ごはんを楽しもう！ & ヨッシーの青空コンサート
香川県 豊島在住の真吾くんとの合同企画です。 以下、真吾くんによるイベント紹介。 ◆◆念願のビヨンド とのコラボレーション企画が実現！◆◆ 6月にキッチンおはなで感動を呼んだ、高野よしみことヨッシーが再び北杜市のビヨンドにやって来て青空のもと、弾... -
テント自作＆キャンプ ～共に火を囲んでお話をしませんか？～
テントも持っていないのに、『11月末に野営をしてみよう♪』というシンプルな感情をイベントにしてみました。 一人でやるよりは、共にやる仲間がいたほうが面白いですからね＾＾ テントを持っている人は持参も良し、もちろんその場でともにツェルト的なもの...
