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味噌作りと言うと、麹を買ってきて、それに茹でた大豆を混ぜるという形をとるものが多いと思います。しかしながら、大豆に対して同量以上の麹を混ぜる時、『原料の半分以上が市販品って、、、何だか手作りというより、混ぜてるだけみたいだわ』なんて思っ...

自分でキムチを作ってみませんか？市販のに比べて風味がかなりしっかりしたものができます♪ 参照前回のキムチ作り教室の様子 詳細 日時； 2017/12/17（日）　10:00-15:00 場所； 韮崎市　穴山ふれあいホール 料金；持ち帰りキムチ1kgにつき1000円（参加の...

稲刈りをします。そしてその稲を干すための干し棒（稲架）を竹で作り、作った稲架に刈った稲をかける作業を行います。 お米が自分でできることを体験しておくと、食に対する安心感がかなり増しますよ♪コンバインやトラクターなど、大きな機械がなくても、...

里山活用2017シリーズの第三回。 栗の季節です。栗を拾い、それを皆で剥きましょう。薪を拾い、かまどで栗ご飯を炊いて食べる予定です。 参加人数が多いので、皆で協力し、譲り合いながら作業していきましょう！ 詳細 日時； 2017/09/24　10:00-15:00 場所...

茅葺き職人　縄文屋根の渡辺拓也さんを講師に呼び、共に茅葺屋根をイチから作ります！柱などはなんと、その場で木を切り倒し、皮を剥いて利用します。 屋根を作る際の縄だって草から自分達で作れるよ♪そして今回のイベントはキャンプ形式！テントや寝袋持...

里山活用2017シリーズの第二回は『ハンモック＋ターザンロープ』です。 ビヨンド自然塾のフィールドは自然豊かな森にあるので、そこにある木々を活かして楽しもう！という企画です。農業資材のネットを使って自作したハンモックや、市販のハンモックを吊る...

皆で里山を活用し、楽しみましょう！という連続企画です。 予定としては2017年７月～2018年1月までの毎月一回（10月を除く）、全6回です。里山での楽しみ方を体験しつつ、友達をたくさん作れる機会になれたら良いなと思っています。 里山活用連続イベント ...

ビヨンドのフィールドやその付近には木が沢山生えています。思わず登りたくなりますが、何も道具がないとちょっと大変です。しかし、ロープワークを覚えれば、ごく簡単な装備で昇り降りしやすくなります＾＾　ツリーハウスを作ったり、枝打ちをしたりもし...