自然農園– category –

来週開催予定の茅葺きキャンプに先立ち、『茅葺き』の魅力についてご紹介します。 屋根の材料は敷地内で簡単に調達可能！！これがやはり一番の利点ですね。 茅葺きの原理がわかれば、昔ながらの建築構造でなくても取り付けが可能＾＾ 子供達も屋根の上に遊...

里山活用2017シリーズの第四回はクルミを楽しむ＋火起こしです。ビヨンド自然塾のフィールド内には沢山のクルミがあります。せっかくなのでこれを皆で楽しみます。 クルミを割り、ビヨンド自然塾で作った味噌と和えてくるみ味噌を作る予定です。 火起こし...

小さい子供も刈ってくれています。 先日の雨で少しぬかるんでいた場所があり、長靴の中に泥が入ってしまったそうです。という事で洗っています。 景色が良く、山が見えるのはやはり癒やされますね＾＾ 稲架掛け用に束ねた稲を運んでくれました。ありがとう...

静岡から義父母がビヨンドに来てくれました。ちょうど栗のシーズンだったので一緒に栗拾い♪ さぁ、採りましょう！ 「いや～、それにしてもいっぱいあるな～！」 あら？鳥の巣がありました。 高いところを棒で落とすのがゲームみたいで面白いですね。出荷す...

味噌作りと言うと、麹を買ってきて、それに茹でた大豆を混ぜるという形をとるものが多いと思います。しかしながら、大豆に対して同量以上の麹を混ぜる時、『原料の半分以上が市販品って、、、何だか手作りというより、混ぜてるだけみたいだわ』なんて思っ...

自分でキムチを作ってみませんか？市販のに比べて風味がかなりしっかりしたものができます♪ 参照前回のキムチ作り教室の様子 詳細 日時； 2017/12/17（日）　10:00-15:00 場所； 韮崎市　穴山ふれあいホール 料金；持ち帰りキムチ1kgにつき1000円（参加の...

稲刈りをします。そしてその稲を干すための干し棒（稲架）を竹で作り、作った稲架に刈った稲をかける作業を行います。 お米が自分でできることを体験しておくと、食に対する安心感がかなり増しますよ♪コンバインやトラクターなど、大きな機械がなくても、...

里山活用2017シリーズの第三回目。今回は栗拾い＋カマドで栗ご飯でした。今回はなんと約100人もの参加者さん！甲斐市のサッカー少年団が一緒に参加したいとのことで人数が増えたのです。目や指導は行ききらないかもしれませんが、フィールドは広いので自由...