自然の恵み ～干し筍 太陽と風～
ビヨンド自然塾では6、7月は筍のシーズンです。
やはり、採ったらすぐに食べるのが一番美味しいですね。
イベントでは、皆で筍を楽しみました。
ピーク時は食べきれないほどに取れるので、加工します。冷凍、冷蔵に加え、乾燥です。… 続きを読む
自然農園ビヨンド
里山活用2017 第一回 筍と竹を楽しもう！の様子
里山活用シリーズの第一弾、筍イベントの様子です。40人超の人々が参加してくれました。竹って凄い有効なんですよね。ビヨンドでは物凄く多くのことに竹を利用しています。そんな事を学んでもらえればいいかなと思うのがこのイベントの大きな目的です。
イベントで使うタープの支柱、ペグ、秘密基地、竹柵、薪小屋、イベントの看板もそうです。
筍が大量に採れました！
そしてそれを皆で調理。… 続きを読む
薪小屋設置 ～竹で屋根を～
ビヨンド自然塾のフィールドに薪小屋を設置しました。備忘録的に一連の流れを書いておきます。
古民家に眠っていた押し入れが邪魔だったので農園に持ってきました。冬の寒い日に作業しています。
地面が凍っていますが、これまた綺麗ですね～
そのままだと使いづらいので、薪小屋に生まれ変わらせます！… 続きを読む
筍が出てきています♪
6/29の筍イベントの準備をしています。主に草刈りですね。
川を挟んだ向こう側から倒木が、、、。これ、イベントまでに撤去間に合わないと思います^^;
草刈りしていると、筍発見！
10m四方くらいでこれくらい採れました。… 続きを読む
『大自然と野菜たち』イベントの様子
『食と農』をテーマとしたイベントでお話をさせて頂きました。自分が伝えたいことを伝えようすると、なかなかテーマの中に収まるのは難しいですね^^;
イベントでは、生産者及びシェフとのパネル・ディスカッションなども行われました。生産者と言っても皆、個性が感じられ、ぜんぜん違う所にそれぞれ興味を持っているなんて言うのは面白いですね。
有機農業や自然農法の生産者達の一人として紹介いただいたものの、明らかに一人、毛色が違う存在だったはずですが、快く受け入れてもらえたようです♪多くの方がビヨンドやＮＰＯ法人みんなの街の活動に興味を持ってくれたのは本当にうれしいですね。
イベントで野菜販売もお願いしますとのことでしたので、朝、筍を収穫しました。… 続きを読む
イベント『大自然と野菜たち』の打ち合わせ風景が八ヶ岳ジャーナルに
先日、2017.06.24に開催予定のイベント『大自然と野菜たち』の打ち合わせのため、会場となるテロワール愛と胃袋にスタッフで集まりました。その際の様子が八ヶ岳ジャーナルに掲載入れましたので紹介させて頂きます。… 続きを読む
cobベンチイベント Day3 ～完成！～
cobベンチ作りの最終日、一週間前からずっと雨予報でしたがばっちり好天に！最終的なカタチを見れないままで終わるのはやや寂しい感じになるので、無事に開催できて良かったです。
取材も二件来てくれました。
皆での共同作業って良いですよね、仲間感が高まって＾＾
皆でペタペタとくっつけているうちに、段々と仕上がってまいりました！… 続きを読む
里山活用 第一回 ～竹・たけのこを楽しもう！～
皆で里山を活用し、楽しみましょう！という連続企画です。
予定としては2017年７月～2018年1月までの毎月一回（10月を除く）、全6回です。里山での楽しみ方を体験しつつ、友達をたくさん作れる機会になれたら良いなと思っています。
里山活用連続イベント
7/2（日） … 続きを読む