ソーセージ三昧
鹿肉が沢山手に入ったのでソーセージを作っています。
保存食にできたら良いなと思うのですが、ソーセージを詰める腸を店で買うとするとかなり高額になりますね^^;
鹿を捌く際には肉以外に腸も獲得できるのでそれも活用してはいるのですが、まだ慣れていないせいか割りと手間がかかるので現時点では腸をお店で買ったりしています。
ひき肉とスパイスなどを混ぜ合わせたものを腸に詰めていきます。… 続きを読む
『執着を手放す』心地よさを皆に ～曼荼羅製作＋お焚き上げ～
そこでは書きながら自分の思いを整理したり、精神性を高めていくのが目的としてやっていたそうです。実際の曼荼羅作成期間に一ヶ月ほどかけていたりして、結構大掛かりですね。
ネパールでの本来の意味合いなどは詳しく知りませんが、自分はそれを聞いて似たようなことを自分なりの思いでやってみたいと思いました。
ということで、ネパールでの儀式とは別物ですので、その点は誤解のなきようお願いします。
日本にもお焚き上げという文化がありますし、それと似たような感じになるでしょうか。… 続きを読む
曼荼羅に想いを描いてお焚き上げ ～執着を手放そう～
皆でともに作品を作り上げ、それを共に手放してみませんか？
一生懸命何かを作り上げることは楽しいですよね、今回のイベントの目的の一つは、まずそれを共に楽しみませんかということ。
そしてもう一つの目的は、執着を持たないことの心地よさを皆で味わおうということです。
手放したいと感じている思いや執着、もしくは手に入れたいと思ってる思いや出来事など、それらを作品を通して表現し、一緒に昇華させましょう。絵などを上手く掛ける必要はないのでお気軽に♪… 続きを読む
総務省の方々と対談
総務省の若手の２人（K君、Tさん）とZoomでオンライン会議を行いました。
彼らは以下の項目などに興味があり、それらが活動内容となっているビヨンド自然塾に興味を持ってくれたようです。そしてビヨンド自然塾の活動を知るきっかけになったのはスタッフの晴香ちゃんが彼らのうちの一人と知り合いであり、SNSで再会し、そのSNSで見た動画や写真だったようです。
子どもたちと取り組む地域づくりや、教育活動
空き家などを含めた地域資源の活用・空き家対策… 続きを読む
凧揚げイベントを開催しました
凧作り・凧揚げイベントを開催しました。
竹でひごを作り、和紙と組み合わせた和凧です。今回はひし形の凧を制作しました。
自分たちで絵を書いたオリジナルの凧、無事に揚がるといいですね～。
昼はいい陽気だったのでお外で。おひさまが暖かくて気持ちよかったです。… 続きを読む
ジビエ鹿肉でソーセージ作り
先日初めて、畑を荒らす獣の対策で仕掛けていた罠に鹿がかかり、仕留めて捌いていただくという貴重な出来事がありました。
せっかく命をいただいたので美味しくいただこう。
ということでビヨンドで獲れたジビエ鹿肉を使用してソーセージを作ってみる企画をします！
お肉を挽いて、腸詰めして燻製してソーセージにしていただくまでの工程を体験します。… 続きを読む
お餅つきイベントの様子
お餅つきイベントを開催しました。
皆で楽しくお餅を搗いて食べるのは楽しいですね～。… 続きを読む
里山で遊ぼう！2022 第九回 ～味噌（麹）作り～
味噌作りと言うと、麹を買ってきて、それに茹でた大豆を混ぜるという形をとるものが多いと思います。しかしながら、大豆に対して同量以上の麹を混ぜる時、
『原料の半分以上が市販品って、、、何だか手作りというより、混ぜてるだけみたいだわ』
なんて思ったりしたことありませんか？
そこで！ここはやはり麹から手作り♪… 続きを読む