里山で遊ぼう！2022　第九回　～味噌（麹）作り～

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里山で遊ぼう！2022　第九回　～味噌（麹）作り～
味噌作りと言うと、麹を買ってきて、それに茹でた大豆を混ぜるという形をとるものが多いと思います。しかしながら、大豆に対して同量以上の麹を混ぜる時、 『原料の半分以上が市販品って、、、何だか手作りというより、混ぜてるだけみたいだわ』 なんて思ったりしたことありませんか？ そこで！ここはやはり麹から手作り♪… 続きを読む

お正月特別企画・凧を作って揚げよう！

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お正月特別企画・凧を作って揚げよう！
今年も残すところあと少しですね！ ビヨンドでは先週お餅つきイベントを開催しました。美味しいお餅をたくさんつくり、早くもお正月気分でした😋 この度、お正月企画として「凧揚げイベント」を開催します！！ スタッフの晴香は子どもの頃、父と一緒に手づくりの凧をつくり、それが本当によく飛んで、見えなくなるくらいまで天高くのぼっていき、すごく楽しかった思い出があります。… 続きを読む

夕日が綺麗で思わずスキップ♪　～平和だなぁ～

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先日、凄い夕日が綺麗な日がありました。 あまりに綺麗で幻想的で、フィールドに生えている緑の草もピンク色の光を浴びてピンクっぽく見えるほどでした。 辺りに沢山の赤いお花が咲いていたのですが、それらのお花がピンクっぽくなった辺り一面の光景の中に映え、なんだか本当におとぎの世界のような光景でした。 自分は嬉しくなり、思わずスキップをしました。… 続きを読む

キムチ作り＠穴山ふれあいホール 2022.12.04（日）

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キムチ作り＠穴山ふれあいホール 2022.12.04（日）
里山活用2021の第八回、キムチ作りです。 自分でキムチを作ってみませんか？市販のに比べて風味がかなりしっかりしたものができます♪ 参照過去のキムチ作り教室の様子 当初の予定であった12/11から都合により12/04に日程を変更しています… 続きを読む